LE MADRAS CLERMONT-FERRAND
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Meilleures ventes
12,00 €
Biryani poulet
Poulet désossé avec riz et différentes épices.
10,50 €
Poulet tikka massala
Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce.
9,50 €
Mourgh madras
Suprême de poulet sauce madras.
Menus
21,00 €
Menu à 21€
1 entrée au choix, 1 plat au choix et 1 dessert au choix.
Spécialités du chef
10,50 €
Poulet tikka massala
Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce.
10,00 €
Butter chicken
Brochette de poulet marinée, grillée et préparée avec une sauce douce parfumée à la cannelle.
11,50 €
Agneau tikka massala
Brochette d'agneau grillée, préparée avec oignons, tomates, poivrons, ail, gingembre et coriandre.
12,00 €
Gosht karahi
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche.
11,00 €
Mourgh balti
Suprême de poulet préparée avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche.
14,00 €
Crevettes balti
Crevettes décortiquées préparées avec une sauce à l'ail, tomates, gingembre et coriandre fraîche.
Plats poulet
9,00 €
Mourgh curry
Suprême de poulet, sauce curry, tomates, cumin et coriandre.
9,50 €
Mourgh vindaloo (fort)
Suprême de poulet relevée aux épices, pomme de terre.
9,50 €
Mourgh madras
Suprême de poulet sauce madras.
9,00 €
Mourgh palak
Suprême de poulet aux épinards hachés, épices et coriandre fraîche.
10,00 €
Mourgh shai korma
Suprême de poulet avec une sauce douce.
11,00 €
Mourgh jalfrazi
Poulet grillé désossé et préparé à la façon mouglal : noix de cajou, oeuf et tomates.
10,00 €
Mourgh bengen
Poulet à la sauce d'aubergines grillés.
Plats agneau
9,00 €
Keema matar
Gigot d'agneau haché et petits pois.
9,00 €
Agneau curry
Gigot d'agneau, sauce curry, tomates, cumin et coriandre.
9,50 €
Agneau vindaloo
Curry d'agneau relevé aux épices.
11,50 €
Agneau shaï korma
Gigot d'agneau préparé avec une sauce à la noix de cajou, pistache, amandes et crème fraîche.
9,50 €
Agneau madras
Gigot d'agneau préparé avec une sauce curry.
11,00 €
Agneau sagwala
Gigot d'agneau aux épinards hachés, épices et coriandre.
11,00 €
Agneau aubergine
Curry d'agneau aux aubergines.
11,00 €
Dal gosht
Agneau à la sauce lentilles indiennes.
Plats crevettes & poissons
11,00 €
Poisson curry
11,00 €
Poisson vindaloo
Poisson au curry relevé aux épices.
12,00 €
Poisson shaï korma
Poisson avec une sauce douce aux fruits secs.
11,00 €
Crevettes shaï korma
Crevettes préparées avec une sauce douce aux fruits secs.
11,00 €
Crevettes massala
Crevettes avec sauce tomate, ail, gingembre, piments verts et coriandre fraîche.
11,00 €
Crevettes vindaloo
Crevettes préparées avec un curry aux épices.
11,00 €
Crevettes aubergines
Crevettes préparées avec des aubergines et de la crème fraîche.
11,00 €
Crevettes palak
Crevettes avec des épinards hachés.
Plats légumes
6,50 €
Bombay aloo
Pommes de terre préparées aux épices.
7,00 €
Dal makhani
Lentilles préparées avec une sauce curry.
7,00 €
Allo gobi
Chou-fleur et pommes de terre dans une sauce curry.
7,00 €
Palak aloo
Épinards hachés et pommes de terre.
7,00 €
Palak panir
Épinards hachés avec crème fraîche et fromage.
7,00 €
Mixed légumes curry
Mélange de différents légumes au curry.
8,00 €
Mixed légumes korma
Mélange de différents légumes à la sauce douce.
6,00 €
Matter paneer
Petits pois et fromage au curry.
7,00 €
Baignan bhaarat
Caviar d'aubergines avec crème fraîche.
Biryanis
12,00 €
Biryani poulet
Poulet désossé avec riz et différentes épices.
13,00 €
Biryani agneau
Agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices.
13,50 €
Biryani crevettes
Crevettes décortiquées avec riz et différentes épices.
10,00 €
Biryani légumes
Légumes mijotés avec du riz et épices.
15,00 €
Biryani Madras
Mélange de poulet, d'agneau et de crevettes mijotés avec du riz, de la noix de cajou et des gambas.
Riz
3,00 €
Riz basmati
Riz basmati parfumé au safran.
4,00 €
Matar chaval
Riz basmati aux petits pois.
5,00 €
Chana pullao
Riz basmati aux pois chiches et aux épices.
Pains indiens
2,00 €
Naan
Pain nature, pâte levée.
3,00 €
Garlic naan
Pain fourré à l'ail, pâte levée.
3,00 €
Chilli naan
Pain pimenté, pâte levée.
4,00 €
Cheese nan
Pain fourré au fromage.
4,50 €
Keema naan
Pain fourré à la viande, pâte levée.
5,00 €
Cheese & chillis
Pain fourré au fromage et aux piments.
4,50 €
Chillies & garlic
Pain fourré aux piments et à l'ail.
5,00 €
Cheese & garlic
Pain fourré au fromage et ail.
4,50 €
Staff partha
Pain de farine blanche pâte levée fourrée aux légumes.
Entrées spécialités tandoori
6,50 €
Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée et grillée.
7,50 €
Poulet tikka
Suprême de poulet marinée et grillée au tandoor.
6,50 €
Seekh kabab
Brochette d'agneau haché préparée avec de la menthe, coriandre, gingembre et ail.
8,00 €
Machili tikka
Brochette de saumon grillé au tandoor.
8,00 €
Agneau tikka
Brochette d'agneau grillé au tandoor.
21,00 €
Gambas tandoori
Gambas décortiquées et grillées au tandoor.
Entrées
5,00 €
Mixtes pakora
Beignets de pommes de terre, aubergines et oignons.
4,50 €
Oignons bajhi
Beignets d'oignons avec farine de poischiche.
4,00 €
Allou pakora
Beignets de pommes de terre (peu épicé).
4,50 €
Raita
Yaourt préparé avec concombre et tomates.
5,00 €
Baignan pakora
Beignets d'aubergines avec farine de pois chiche.
5,50 €
Sabzi samosssa
Feuilletés de pommes de terre, cumin et coriandre.
6,50 €
Daal soup
Soupe de lentilles indiennes.
6,50 €
Machli pakora
Beignets de poisson avec différentes épices.
13,00 €
Entrées assortis
Samossa, oignons Bajhi, seekh kabab et chicken tikka.
Desserts
5,50 €
Pista kulfi
Glace indienne à base de lait, pistaches et cardamone.
4,50 €
Gulab jamun
Boules à base de lait en poudre, miel et sirop.
4,00 €
Halwa
Gâteau de semoule.
Boissons indiennes
3,00 €
Lassi nature
3,00 €
Lassi salé
3,00 €
Lassi sucré
3,50 €
Lassi sucré à la rose
4,00 €
Lassi madras à la rose et banane
4,00 €
Lassi mangue
Boissons
1,50 €
Coca-Cola 33cl
Goût original.
1,50 €
Coca-Cola zéro 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
1,50 €
Ice Tea 33cl
Boissons alcoolisées
25,00 €
Vin indien 75cl
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